A ISO 22000 é uma norma internacional que define os requisitos de um sistema de gestão de segurança alimentar, abrangendo todas as organizações da cadeia de fornecimento de alimentos, da ”fazenda até a mesa”.

A norma combina elementos chave geralmente reconhecidos para assegurar a segurança alimentar ao longo da cadeia de fornecimento de alimentos, incluindo:

• Comunicação interativa
• Sistema de gestão
• Controle de perigos para a segurança alimentar através de programas de pré-requisitos e planos APPCC
• Melhoria contínua e atualização do sistema de gestão de segurança alimentar

Para quem é relevante?

A ISO 22000 é uma norma verdadeiramente internacional adequada para qualquer negócio em toda a cadeia de fornecimento de alimentos, incluindo organizações inter-relacionadas, tais como fabricantes de equipamentos, materiais de embalagem, agentes de limpeza, aditivos e ingredientes.

A ISO 22000 também se aplica às organizações que buscam integrar seu sistema de gestão da qualidade, por exemplo, a ISO 9001 e seu sistema de gestão de segurança alimentar.

A certificação de seu sistema de gestão da segurança alimentar aos requisitos da ISO 22000 trarão os seguintes benefícios para sua organização:

• Aplicável para todas as organizações da cadeia global de fornecimento de alimentos
• Uma norma global verdadeiramente internacional
• Representa um potencial para harmonização de normas nacionais
• Abrange a maioria dos requisitos das normas atuais de segurança alimentar dos revendedores
• Está conforme com os princípios do Codex APPCC
• Fornece comunicação sobre os conceitos de APPCC internacionalmente
• Uma norma auditável com requisitos claros que fornece uma estrutura para certificação por terceira parte
• Adequada para os reguladores
• A estrutura alinha-se com as cláusulas dos sistemas de gestão da ISO 9001 e ISO 14001
• Permite a comunicação sobre os perigos com os parceiros da cadeia de fornecimento

Benefícios mais específicos incluem:

• Abordagem de sistema, em vez de abordagem de produto
• Otimização de recursos – internamente e ao longo da cadeia de fornecimento de alimentos
• Todas as medidas de controle são sujeitas a análise de perigos
• Melhor planejamento – menor verificação pós-processo
• Melhora da documentação
• Gestão sistemática dos programas de pré-requisitos
• Aumento da ”due diligence”
• Comunicação dinâmica sobre questões de segurança alimentar com fornecedores, clientes, reguladores e outras partes interessadas

Uma abordagem sistemática e proativa para a identificação de perigos de segurança de alimentar, e o desenvolvimento e implementação de medidas de controle

Nós somos experts em treinamento, assim como em auditoria e temos uma ampla variedade de cursos abertos ou “in company” para ensinar as habilidades que você precisa antes, durante e depois da certificação na norma.

Desde um curso introdutório de um dia, a treinamento de implementação, ou cursos de auditor, nosso conjunto de treinamentos abertos ou “in company” podem ajudá-lo em cada estágio do processo. Nossa experiência de como organizações de todos os tipos e tamanhos se relacionam com a norma é inigualável - e nós podemos oferecer o treinamento que você precisa para a compreensão, implementação, auditoria e certificação de seu sistema gestão da segurança alimentar na ISO 22000.

Nós oferecemos um programa abrangente de cursos de treinamento cobrindo todos os aspectos da ISO 22000 para:

Estudantes que são inexperientes em ISO22000 e em sistemas de gestão da segurança alimentar.

• Cursos de conscientização, compreensão e implementação de um novo sistema.

Estudantes que precisam auditar e melhorar um sistema existente.

• Cursos de auditoria, avaliação e melhoria em um sistema existente.

Se você já é um cliente BSI e tem outras normas implementadas, nossa equipe técnico-comercial ou seu Client Manager^* pode ajudá-lo a avaliar onde você está agora, e guiá-lo através do processo de certificação.

Se você é novo na BSI, não se preocupe, continua sendo um processo fácil.

1. Escolha e compre a norma

Antes que você possa começar a preparar sua solicitação, você necessitará de uma cópia da norma. Você deverá ler e familiarizar-se com ela. Clique aqui e saiba como adquirir as normas.

2. Fazendo contato

Entre em contato e diga-nos o que você precisa, para que possamos selecionar os melhores serviços para você. Nós, então, lhe daremos uma proposta detalhando o custo e o tempo envolvido em uma auditoria formal.
Para solicitar uma proposta on line, clique aqui.

3. Equipe de auditoria e planejamento

 Após a formalização da contratação, nossa equipe de planejamento especializada ou seu Client Manager^* será o próximo ponto de contato para a continuidade do processo. A partir deles serão agendadas as fases de pré-auditoria e de auditoria.

4. Considere o treinamento

Se você está buscando implementar um sistema de gestão ou gostaria de aumentar seu conhecimento sobre a norma, existe uma variedade de eventos gratuitos e cursos de treinamento disponíveis. Leia mais sobre treinamento.

5. Pré-auditoria

 Pré-auditorias podem ser realizadas com o objetivo de avaliar o grau de preparação de sua Organização e de seu sistema de gestão para a certificação. A pré-auditoria é realizada nas instalações da Organização e permite identificar eventuais omissões ou debilidades do sistema em comparação com os requisitos da norma de referência, possibilitando concentrar esforços e investimento para pontos relevantes de correção antes de seguir para a auditoria de certificação.

6. Certificação e sua continuidade

Uma vez que a auditoria de certificação tenha sido planejada e realizada satisfatoriamente, o relatório da auditoria é revisado de forma independente antes que o certificado possa ser emitido. Ao ser emitido, o certificado explicitará claramente o escopo de seu sistema de gestão e outros detalhes sobre sua certificação. Você poderá então começar a divulgar a sua certificação com a BSI.

Em geral, o certificado é válido por três anos e um auditor selecionado pela equipe de planejamento especializada, ou seu Client Manager*, irá visitá-lo regularmente para assegurar que seu sistema de gestão permanece em conformidade com os requisitos da norma de referência e que demonstra melhoria continua.

*Client Managers são auditores especializados nas áreas de negócio da empresa, que acompanham as suas necessidades durante todo o ciclo de auditoria. São direcionados às empresas dependendo de seu grau de complexidade, porte e de acordo com as necessidades apontadas.